বর্তমানে মানুষের শরীরের খুব অল্প বয়স থেকেই বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হয়ে থাকে। কালোজিরা (Black cumin) মানব শরীরে যেকোনো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কালোজিরা সহায়তা করতে পারে । প্রতিদিন সকালে কালোজিরে খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে, হজম ভালো হয়, ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে, হৃদরোগের ঝুঁকি কমে, লিভার সুস্থ থাকে এবং বিভিন্ন চর্মরোগ ও অ্যালার্জিতে উপকার পাওয়া যায়; এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহরোধী উপাদান শরীরকে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি সর্দি-কাশি, পেটের গ্যাস, আলসার প্রতিরোধ করে। এমনকি একটি গবেষনায় পাওয়া যায়, এটি ক্যান্সার প্রতিরোধেও সহায়ক হতে পারে।
কালোজিরেতে থাকা থাইমোকুইনোন (Thymoquinone) উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক প্রতিরোধ করে।হজমশক্তি উন্নত করে, পেটের গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য ও আলসার কমায়। এটি লিভারকে বিষমুক্ত রাখতে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে।এটি কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
এতে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি গুণাগুণের কারণে আর্থ্রাইটিস, মাথাব্যথা ও পেশীর টান কমাতে কার্যকরী এবং হিস্টামিনরোধী অ্যালার্জি, অ্যাজমা ও সর্দি-কাশির সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। বিভিন্ন চর্মরোগ সারাতে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে উপকারী। সহজেই বলা যায়,এটি ত্বক ও চুলে পরিচর্যার জন্য একটি বিশেষ উপাদান হিসেবে রাখা যেতে পারে।
কালোজিরার নির্যাস দৈনন্দিন জীবনে বাড়তি শক্তি জোগায় এবং মানসিক চাপ কমিয়ে ঘুমের মান বাড়ায়।ঘুম দ্রুত আনতে সাহায্য করে (sleep onset latency কমায়) এবং ঘুম থেকে ওঠার পর সতেজ ভাব আনে। রাতে ঘুমানোর আগে অল্প পরিমাণে কালোজিরা (তাজা বা তেলের আকারে) খাওয়া যেতে পারে। তবে, নির্দিষ্ট মাত্রা জানতে একজন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া ভালো।
প্রসূতি মায়ের স্তনে দুধ বাড়াতে এবং ঋতুস্রাব জনিত সমস্যার জন্য সকালে খালি পেটে মধু বা পানির সাথে কালোজিরা মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।বিভিন্ন রান্নায় মশলা হিসেবে ব্যবহার করা যায়।
যদিও কালোজিরা অনেক উপকারী, এটি একটি প্রাকৃতিক উপাদান। কোনো স্বাস্থ্যগত সমস্যার জন্য এটি ব্যবহার করার আগে অবশ্যই একজন চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে কালোজিরা সেবন করলে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে। তাই নির্দিষ্ট পরিমাণ মেনে চলা উচিত।
-মোসা:উম্মে কুলসুম রিপা
